Gebackene Sellerie

Name: Gebackene Sellerie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 3 EL Mehl; 1 Tasse Öl; 1 Prise Salz; 500 g Sellerie

aktualisiert am 06.11.2025

4,3 (115 Stimmen)

Gebackener Sellerie ist ein tolles und vegetarisches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Sellerie
2	Stk	Eier
3	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Tasse	Öl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den gebackenen Sellerie zuerst die Sellerieknolle schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser 5 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und etwas auskühlen lassen.

Schritt 2

In eine Schüssel Eier, Mehl und Salz gut versprudeln und die Selleriescheiben durch diesen Backteig ziehen.

Schritt 3

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig goldgelb und knusprig backen. Anschließend auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Vogerlsalat und eine Kräuterdip.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

10 g

Kommentare

Billie-Blue am 12.11.2024 um 12:42 Uhr

Sellerie ist so eine Sache, weil manche den Geschmack regelrecht verabscheuen. Ich mag dieses Gemüse gerne. Wenn ich das koche, backe ich auch noch andere Gemüsesorten , dann ist für jeden etwas dabei.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 15.11.2024 um 04:33 Uhr

Sellerie und anderes Gemüse habe ich schon gaaanz lange nicht mehr gebacken. Aber grundsätzlich ist das ein guter Tipp.