Gebackene Parasol

Name: Gebackene Parasol
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 0.5 Becher Öl; 400 g Parasol; 0.25 l Weißwein

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (30 Stimmen)

Gebackene Parasol war mag sie nicht! Herbstzeit ist Parasolzeit mit einem etwas anderem Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Parasol
2	Stk	Eier
0.25	l	Weißwein
150	g	Mehl
0.5	Becher	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Parasol putzen, nur wenn nötig waschen. Den Stiel entfernen.

Schritt 2

Aus den Eiern, Wein und Mehl einen glatten Weinteig bereiten. Die Parasolstücke eintauchen und rasch im heißen Öl schwimmend ausbacken. Sorfort servieren.

Tipps zum Rezept

Die Parasolstiel eignen sich gut zum Trocknen.

Nährwert pro Portion

kcal

427

Fett

26 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

29 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Goldioma am 10.07.2017 um 11:34 Uhr

also früher hat man immer gesagt, Pilze und Alkohol vertragen sich nicht-da bekomme man Bauchschmerzen. Mag überholt sein und beim Backen verflüchtigt sich der Wein

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