Gebackene Nockerl

Name: Gebackene Nockerl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Ei; 125 g Mehl; 5 EL Öl; 1 Prise Salz; 125 ml Sodawasser

von Kevin-R, aktualisiert am 10.11.2024

4,5 (59 Stimmen)

Gebackene Nockerl war eine beliebte Suppeneinlage bei Großmutter. Das Rezept geht schnell und die Nockerl passen in viele Suppen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
2	Stk	Ei
125	ml	Sodawasser
5	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gebackene Nockerl aus Mehl, Sodawasser, Salz, Eier und Backpulver einen glatten Teig rühren.

Schritt 2

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Aus der Masse esslöffelgroße Nockerl ausstreichen und im heißem Fett goldgelb backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.