Gebackene Koteletts

Name: Gebackene Koteletts
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Brösel; 120 ml Butterschmalz; 1 Stk Eier; 4 Stk Koteletts; 4 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 60 ml Schlagobers

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (78 Stimmen)

Eine köstliche Alternative zu Grillkoteletts sind die gebackenen Koteletts. Ein Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Koteletts
1	Stk	Eier
60	ml	Schlagobers
4	EL	Mehl
100	g	Brösel
120	ml	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Omas Küche Österreich Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleischstücke gut mit Salz und Pfeffer einreiben.

Schritt 2

Ei mit Obers in einer flachen Schale verrühren. Mehl und Brösel in je eine Schüssel geben.

Schritt 3

Die Koteletts zuerst bemehlen, im Eiergemisch wenden und dann mit den Bröseln panieren.

Schritt 4

In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten goldbraun backen. Aus der Pfanne auf Küchenpapier geben und abtropfen lassen.