Gebackene Kartoffelbällchen

Name: Gebackene Kartoffelbällchen
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Curry; 2 Stk Eier; 150 g gemischtes Faschiertes; 200 g Mehl; 500 g mehlige Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss; 500 ml Öl zum Ausbacken; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 250 g Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 04.02.2026

4,2 (6 Stimmen)

Diese gebackenen Kartoffelbällchen sind ein Hit und schmecken der ganzen Familie. Servieren sie zu diesem Rezept einen Kräuterdip.

Zutaten für 6 PortionPortionen

150	g	gemischtes Faschiertes
500	g	mehlige Kartoffel
1.5	EL	Curry
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
500	ml	Öl zum Ausbacken
200	g	Mehl
2	Stk	Eier
250	g	Semmelbrösel
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Faschiertes Kartoffeln Österreich

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, klein schneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen, das Faschierte zugeben und mit rösten.

Schritt 2

Die Kartoffel weich kochen, schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter das Faschierte mengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Curry würzen.

Schritt 3

Nussgroße Bällchen formen und in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Bällchen darin rundum goldgelb ausbacken.