Gebackene Hühnerbrust

Name: Gebackene Hühnerbrust
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Honig; 2 Stk Hühnerbrust; 300 ml Öl für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 EL Senf; 1 Stk Ei; 50 g Mehl; 50 g Semmelbrösel

aktualisiert am 12.05.2026

4,5 (168 Stimmen)

Diese gebackene Hühnerbrust hat einen tollen Geschmack, durch die Honig-Senf-Kruste. Ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerbrust
1	EL	Honig
0.5	EL	Senf
300	ml	Öl für die Pfanne
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Panade

50	g	Mehl
50	g	Semmelbrösel
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gebackene Hühnerbrust die küchenfertige und gesalzene Hühnerbrust mit Honig und Senf bestreichen.

Schritt 2

Die Hühnerbruststücke dann für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Das Ei verquirlen. Das Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen. Zum Schluss noch in den Semmelbröseln wenden. Die Brösel gut andrücken.

Schritt 4

Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen und die Hühnerbrüste goldbraun schweimmend ausbacken. Es entsteht eine herrliche Panade. Die Hühnerbrüste sollten leicht in Öl schwimmen. Daher auch mehrmals wenden, damit eine goldbraune Farbe entsteht.