Gebackene Erdäpfel mit Käsefülle

Name: Gebackene Erdäpfel mit Käsefülle
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eidotter; 1 EL gehackte Kräuter; 100 g Gouda; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Milch; 4 Stk mittelgroße Erdäpfel; 100 g Mozzarella; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Semmelbrösel

von Tsambika, aktualisiert am 18.08.2026

5,0 (48 Stimmen)

Gebackene Erdäpfel mit Käsefülle sind ein feines Abendessen im Winter. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	mittelgroße Erdäpfel
100	g	Gouda
100	g	Mozzarella
1	Stk	Eidotter
3	EL	Milch
30	g	Semmelbrösel
1	EL	gehackte Kräuter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel gut waschen und in Salzwasser bißfest kochen. Gouda fein reiben, Mozzarella grob raspeln. Beide Käse mit Dotter, Milch, Bröseln und Kräutern vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Erdäpfel der Länge nach halbieren, die Hälften am Boden ein wenig abflachen, damit sie gerade stehen. Die Käsemasse auf den Erdäpfelhälften verteilen.

Schritt 3

Die Erdäpfel auf das Blech setzen und im vorgeheizten Rohr, mittlere Schiene, ca. 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Erdäpfel mit einer Paprika-Paradeissauce anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

250

Fett

9 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

25 g

Autor

Tsambika

User

Kommentare

spicy-orange am 15.05.2020 um 07:39 Uhr

Klingt nach einem guten Rezept, ohne viel Aufwand. Könnte mir vorstellen das in dem Ei-Käse-Gemisch sich auch noch hervorragend Schinken oder Speck machen würde.

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