Goudanockerl

aktualisiert am 06.05.2024
3,0 (4 Stimmen)

Diese Goudanockerl sind eine deftige Mahlzeit. Das Rezept ist von Osttirol - schmecken herrlich mit grünem Salat.

Goudanockerl
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25 l Milch
100 g Butter
300 g Brösel
4 Stk Eier
3 EL Mehl
150 g Gouda (gerieben)
1 Msp Muskat
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In die kochende Milch die Semmelbrösel und die Butter eingerühren, auskühlen lassen. Eier trennen und einen Schnee schlagen.

Schritt 2

Dann Dotter, Mehl, geriebenen Gouda und Muskat dazugeben und zum Schluss den Eischnee leicht darunter ziehen.

Schritt 3

Kleine Nockerl mit einem Esslöffel ausstechen und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.

Tipps zum Rezept

  • Wenn nötig - den Teig noch etwas salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
690
Fett
35 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
67 g

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