Frutti di mare in pikanter Chilisauce

Name: Frutti di mare in pikanter Chilisauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 1 Prise Chilipulver; 250 ml Fischfond; 2 Stk Knoblauchzehen; 20 g Maismehl; 500 g Meeresfrüchte; 200 ml Milch; 1 Prise Paellagewürz; 1 Schuss Weißweinessig; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Zu dem köstlichen Frutti di mare in pikanter Chilisauce - Rezept kann mit frischem saftigen Reis serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Meeresfrüchte
30	g	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
20	g	Maismehl
200	ml	Milch
1	Schuss	Weißweinessig
250	ml	Fischfond
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Paellagewürz
1	Prise	Chilipulver

PortionPortionen

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Meeresfrüchte Einfach Gesund Kalorienarm Mediterran

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen die Zwiebel und der Knoblauch gschält und fein gehackt werden. Anschließend etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln darin leicht anrösten.

Schritt 2

Nun kann das Maismehl untergerührt werden und ebenfalls kurz mitangeröstet werden. Anschließend die Milch und die Fischsuppe einfüllen, mit dem Schneebesen verrühren und aufkochen lassen.

Schritt 3

Die Meeresfrüchte können dann hinzugefügt werden und etwa 15 Minuten weiterköcheln lassen. Abschließend mit Essig, Zitronensaft, Paellagewürz und natürlich Chilipulver verfeinern.