Krabbencocktail

Name: Krabbencocktail
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Kirschwasser; 400 g Krabben (Dose oder TK und gekocht); 1 Stk Orange; 8 Stk Salatblätter von Salatherzen; 1 Glas Spargelspitzen; 50 g Weintrauben (blau); 50 g Weintrauben (weiß); 1 EL Ketchup; 2 TL Kren (frischgerieben); 3 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sauerrahm; 2 Spr Worcestersauce; 1 TL Zitronensaft

von Tsambika, aktualisiert am 22.08.2026

5,0 (645 Stimmen)

Ein feiner Krabbencocktail kann zum Brunch serviert werden. Oder aber auch als grandioser Abendsnack. Hier geht`s zum Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Krabben (Dose oder TK und gekocht)
2	EL	Kirschwasser
1	Glas	Spargelspitzen
1	Stk	Orange
50	g	Weintrauben (blau)
50	g	Weintrauben (weiß)
8	Stk	Salatblätter von Salatherzen

Zutaten für die Mayonnaise-Sauce

3	EL	Mayonnaise
2	Spr	Worcestersauce
1	EL	Ketchup
2	TL	Kren (frischgerieben)
1	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Krabbencocktail, die Krabben waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann die Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Die Orange schälen und filetieren, die Orangenfilets in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen, Spargel waschen, abtropfen lassen und zerkleinern. Alles mit den Krabben vermischen und mit Kirschwasser marinieren.

Schritt 3

Für die Mayonnaise-Sauce: Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup, Kren, Worcestersauce und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Je 2 Salatblätter und den Cocktail auf 4 Gläser verteilen und die Mayonnaise-Sauce darüber geben.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Baguette servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

198

Fett

6 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

23 g

Autor

Tsambika

User

Kommentare

alpenkoch am 15.03.2021 um 10:41 Uhr

hat Muti noch erzählt: Ende der 90iger Jahre als Vorspeise einen Krabbencocktail und dann ein Chateaubriand für zwei. Das galt als Haubenessen. Ein appetitliches Bild. Aber die Zutaten für das American Dressing scheinen mir zu wenig. Wenn ca. 1 1/2 EL Sauce pro Glas benötigt werden und das ist doch wahrscheinlich, oder? Die Zutat Mayonnaise ist 2x mit 3 EL angegeben, liegt es daran?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 16.03.2021 um 09:27 Uhr

Die Mayonnaise war in der Zutatenliste doppelt aufgeführt. Das ist natürlich nicht richtig. Wir haben das angepasst.