Frühstücksschmarrn

Name: Frühstücksschmarrn
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Banane; 2 Stk Eier; 1 TL Honig; 1 EL Kokosette; 4 Stk Erdbeeren

von -michi-, aktualisiert am 31.07.2026

2,0 (5 Stimmen)

Ein Frühstücksschmarrn aus Eiern, Banane, Kokosette und Honig bringt Power. Das Rezept eignet sich auch toll für einen Brunch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Stk	Banane
1	EL	Kokosette
1	TL	Honig

Zutaten für die Deko

Stk

Erdbeeren

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in einer Schüssel mit dem Mixer gut verrühren. Die geschälte und zerdrückte Banane, Kokosette und Honig dazugeben. Nun die Masse gut mixen.

Schritt 2

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter schmelzen lassen. Die Eiermasse bei niedriger Hitze darin abgedeckt stocken lassen.

Schritt 3

Sobald die untere Seite eine schöne Bräune hat, den Schmarren wenden und in kleine Stücke zerkleinern.

Schritt 4

Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden und auf dem Schmarrn servieren.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen oder noch etwas Honig darüber geben.

Nährwert pro Portion

kcal

327

Fett

11 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

41 g

Autor

-michi-

User

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