Früchtetorte
Diese Früchtetorte schmeckt himmlisch. Ein traumhaftes Rezept für eine Geburtstagsfeier.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 6 | Stk | Eier |
| 150 | g | Zucker |
| 75 | g | Mehl |
| 50 | g | Speisestärke |
| 45 | g | Kakaopulver |
| 800 | g | Beeren (gemischt) |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
| 90 | g | Staubzucker |
| 400 | g | Mascarpone |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Nun die Dotter vorsichtig dazugeben.
Schritt 2
Das Mehl mit Speisestärke und Kakao vermischen, sieben, über die Eimasse stäuben und vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Den Teig in eine Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und den Ring der Form entfernen. Den Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Schritt 4
Die Beeren waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Für die Creme den Obers mit 2 Esslöffel Staubzucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Mascarpone mit dem restlichen Staubzucker glatt rühren und den Obers nach und nach unterrühren.
Schritt 5
Einen Boden mit etwa der Hälfte der Creme bestreichen und mit dem zweiten Tortenboden belegen. Torte mit der restlichen Creme sowie den Beeren dekorieren.
Tipps zum Rezept
- Die Creme wird im Kühlschrank noch fester.
