Fruchtiges Omelette
Als Dessert oder kleine Zwischenmahlzeit ist das fruchtige Omelette ideal. Ein wirklich herrliches Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | mittelgroße Eier |
| 2 | EL | Milch |
| 3 | Msp | Zimt (gemahlen) |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 6 | EL | Staubzucker |
| 5 | EL | Öl |
| 4 | Stk | Pfirsich-Hälften aus der Dose |
| 3 | TL | Pistazien (gemahlen) |
| 4 | EL | Himbeer-Marmelade |
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das fruchtige Omelette werden 4 EL Staubzucker, Vanillezucker und Zimt mit den Eiern und der Milch verquirlt. Dann wird in einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzt. Pro Omelette wird ein Viertel der Eiermasse in die Pfanne gegossen.
Schritt 2
Jetzt können Sie die Pfirsich-Hälften in Spalten schneiden und nach ca. 2 Minuten Backzeit auf dem Omelette verteilen. Bei mittlerer Hitze die Omeletten ca. 4 bis 5 Minuten stocken lassen.
Schritt 3
Die Omeletten sollten unten goldbraun, an der Oberseite aber noch weich sein, wenn Sie sie aus der Pfanne nehmen.
Schritt 4
Die Omeletten werden auf Teller gelegt, in der Mitte zusammengeschlagen und mit dem restlichen Staubzucker und den geriebenen Pistazien bestreut. Zum Schluss werden sie mit Marmelade garniert und serviert.
Nährwert pro Portion
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