Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen

Name: Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 3 Stk Eiweiß; 6 Stk Mandeln (gerieben); 1 Prise Salz; 500 g Sauerkirschen; 4 EL Schlagobers; 60 g Speisestärke; 600 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

von Theresa-M, aktualisiert am 20.06.2026

4,1 (57 Stimmen)

Fruchtiger Tiroler Kirschkuchen schmeckt einfach köstlich. Das Rezept stammt aus dem schönen Tirol.

Zutaten für 10 PortionPortionen

3	Stk	Eier
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4	EL	Schlagobers
60	g	Speisestärke
600	g	Topfen
6	Stk	Mandeln (gerieben)
500	g	Sauerkirschen
3	Stk	Eiweiß

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tirol Backen Dessert Kirschen Kuchen Omas Küche Österreich

Küchenutensilien

Springform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz muss man schaumig rühren. Dann den Schlagobers, die Stärke, den Topfen und geriebene Mandeln hinzufügen. Die Sauerkirschen sowie den Schnee muss man dann vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Dann gibt man den Teig in eine eingefettete sowie bemehlte Springform und bäckt den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei Ober- und Unterhitze (180°) eine dreiviertel Stunde. Auskühlen lassen.