Frittierte Palatschinkenrollen mit Salat
Zuviele Palatschinken gebacken, dann versuchen sie das pikante Rezept von den frittierten Palatschinkenrollen mit Salat.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Palatschinken |
| 8 | Schb | Schinken |
| 8 | Schb | Käse |
| 1 | Becher | Semmelbrösel |
| 1 | Tasse | Mehl |
| 250 | ml | Öl zum Frittieren |
| 0.5 | kpf | Salat |
| 200 | g | Joghurt |
| 3 | EL | Essig |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Kräuter gehackt |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 35 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Joghurt zusammen mit Senf, Öl, Essig, Salz, Kräuter und Pfeffer in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen und ins Joghurt pressen. Mit einem Schneebesen kräftig durchrühren und ziehen lassen.
Schritt 2
Die Eier in ein tiefes Teller schlagen, salzen, pfeffern und gut verquirlen. Mehl und Brösel separat in ein Teller geben.
Schritt 3
Die Palatschinken auflegen und mit je 2 Scheiben Schinken und 2 Scheiben Käse belegen. Palatschinken fest aufrollen. Zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln wenden.
Schritt 4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinkenrollen darin rundum goldbraun frittieren.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Salat waschen, trockenschütteln, in kleine Streifen schneiden und mit dem Joghurtdressing marinieren.
Schritt 6
Die frittierten Palatschineknrollen aus dem Öl heben und auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen. Palatschineknrollen zusammen mit Salat anrichten.
Nährwert pro Portion
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