Frischkäsenocken
aktualisiert am 19.04.2026
Die Frischkäsenocken sind eine leichte Suppeneinlage für diverse Gemüsesuppen. Versuchen sie dieses einfache Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 150 | g | Frischkäse mit Kräuter |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 3 | EL | Mehl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Frischkäsenocken zuerst den Käse mit Mehl und Dotter gut vermengen und eine halbe Stunde kühl stellen.
Schritt 2
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Aus der Masse Nocken ausstechen und 10 Minuten gar ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
107
Fett
4 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
5 g
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Kommentare
puersti
Das ist eine schnell zubereitete Suppeneiinlage. Ich nehme Doppelrahmfrischkäse, denn der hat keine unnötigen Zusatzstoffe und gebe dafür frische, fein geschnittene Kräuter dazu.
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Pesu07
Frischkäsenocken kenne ich als Suppeneinlage noch nicht. Das Rezept klingt gut und bringt Abwechslung.
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puersti
Diese Frischkäsenocken mache ich mit Doppelrahmfrischkäse, würze mit Salz, Pfeffer und gebe kleingeschnittenen Schnittknoblauch, Schnittlauch, etwas Liebstöckel und wilden Oregano dazu. Bei mir kommen sie als Einlage in eine klare Suppe.
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