Frischkäse-Pancakes

Name: Frischkäse-Pancakes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 200 g Frischkäse; 60 g Hartweizengrieß; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 0.5 TL Salz

von Maarja, aktualisiert am 08.09.2024

3,1 (21 Stimmen)

Diese Frischkäse-Pancakes werden mit Grieß und ohne Mehl zubereitet. Ein fluffiges Rezept zum Frühstück oder als Snack.

Zutaten für 3 PortionPortionen

200	g	Frischkäse
2	Stk	Eier
60	g	Hartweizengrieß
0,5	TL	Salz
1	Prise	Muskat
3	EL	Öl
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Frischkäse, 2 Stk Eier, 60 g Hartweizengrieß, 0,5 TL Salz, 1 Prise Muskat

Frischkäse, Eier, Salz, Muskat und Grieß zu einem homogenen Teig verarbeiten und diesen dann mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Nach dem Zusammenrühren ist der Teig relativ flüssig, nach der Ruhezeit aber fester.

Schritt 2

3 EL Öl, 1 EL Butter

Dann Öl und Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Mit einem Löffel Teig-Kleckse in das heiße Fett setzen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten ausbacken.