Frischkäse-Kartoffelauflauf
aktualisiert am 26.11.2025
Dieses Frischkäse-Kartoffelauflauf - Rezept kann man so oder mit Fleisch servieren.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 1 | Bund | Lauch |
| 300 | g | Schinken, gewürfelt |
| 130 | g | Frischkäse |
| 300 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln kochen. Gekocht schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Lauch in Ringe schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse darin verrühren. Aufkochen lassen und gut würzen. Am Ende die Schinkenwürfel unterheben.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit wenig Butter einfetten und die Kartoffeln hineinlegen. Die Soße darauf verteilen und das Ganze bei 200 Grad eine halbe Stunde lang backen.
Nährwert pro Portion
kcal
294
Fett
3 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
44 g
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Kommentare
puersti
Ich liebe Aufläufe, drum wird auch dieser gespeichert. Die Schinkenwürfel gebe ich zum Lauch bevor ich mit Suppe aufgieße und röste sie mit.
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Pesu07
Ich rösten den Schinken bei ähnlichen Rezepten auch immer an. Dieser Kartoffelauflauf klingt sehr gut.
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Katerchen
Ein schönes Rezept, das wird nachgekocht. Beim Frischkäse nehme ich dann Kräuterfrischkäse oder Knoblauchfrischläse. Nur die Portionenanzahl von „1“ sollte man ändern, ein bisserl viel für einen.
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