Friesenschnitten
Friesenschnitten werden mit Blätterteig, cremiger Fülle und Powidl zubereitet. Das Rezept ist recht schnell gemacht.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 1 | Stk | Blätterteig (Kühlregal) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Glas | Powidl |
Zutaten für die Oberscreme
| 1 | Becher | Schlagobers (250 ml) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Herd auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte teilen, so dass 2 Quadrate entstehen. Den einen Teil mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er nicht zu sehr hochgeht, den nächsten Teil mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider in 8 Teile vorschneiden. So sind die Schnitten später leichter zu schneiden. Diese Teile mit versprudeltem Ei bestreichen und dünn mit Zucker bestreuen.
Schritt 3
Teig auf das Backblech legen und ca 15-20 Min. hell backen und auskühlen lassen.
Schritt 4
Dann den Obers mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, die ganze Hälfte des Blätterteiges dick mit Powidl bestreichen. Dann den Schlagobers darauf verteilen. Die vorgeschnittenen Stücke auflegen und nach Belieben noch mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Wenn keine Kinder mitessen, kann der Powidl noch mit einem Schuss Rum aromatisiert werden.
- Man kann den Blätterteig auch rund schneiden, dann entsteht eine Friesentorte.
- Als Alternative zur Zwetschkenmarmelade kann auch Johannisbeermarmelade verwendet werden.
- Für eine hübsche Optik kann auch eine feine Schicht Zuckerglasur aufgetragen werden.
Nährwert pro Portion
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