Fleischspiesse

Name: Fleischspiesse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Hühnerleber; 8 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Putenschnitzel; 200 g Rinderfilet; 1 Bund Salbei; 0.5 TL Salz; 200 g Schweinsschnitzel; 150 g Speck

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (8 Stimmen)

Die meiste Arbeit bei diesen Rezept von den Fleischspiesse ist die Vorbereitung. Gegrillt oder gebraten sind sie schnell.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Rinderfilet
200	g	Schweinsschnitzel
200	g	Putenschnitzel
150	g	Hühnerleber
150	g	Speck
1	Bund	Salbei
8	EL	Olivenöl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleischstücke in mundgerechte Streifen schneiden. Den Schinkenspeck ebenso zurechtschneiden. Die Salbeiblätter abzupfen, waschen und trockentupfen.

Schritt 2

Nun auf jeden Spieß abwechselnd 1 Stück Schwein, Schinkenspeck, Rindfleisch, Pute und Leber aufspießen, zwischendurch nach jedem zweiten Fleisch 1 Blatt Salbei aufspiessen.