Fleischpalatschinken
von Theresa-M, aktualisiert am 05.05.2024
Wenn am Vortag Palatschinken übrig bleiben, eignet sich das Rezept Fleischpalatschinken perfekt dafür.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Oregano (getrocknet) |
| 2 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Öl zum Braten |
| 1 | Stk | Tomate |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 500 | g | Faschiertes |
| 8 | Stk | Palatschinken |
| 2 | EL | Parmesan |
| 3 | EL | Sauerrahm |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Fleischpalatschinken zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine beschichtete Backform bereitstellen.
Schritt 2
Zwiebel, Knoblauch und Tomate schälen und klein hacken. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, das Faschierte zugeben und mitrösten. Tomaten und Knoblauch einrühren und mit Salz, 1 EL Oregano und Zucker abschmecken.
Schritt 3
Die Masse auf die Palatschinken streichen, einrollen und in die Backform schlichten. Eier, Muskatnuss und Sauerrahm vermengen und über die Palatschinken gießen.
Schritt 4
Mit Parmesan und Oregano noch bestreuen und im Backrohr überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
426
Fett
29 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Das ist eine gute Idee, mal Palatschinken herzhaft zu machen. Da ist im Rezept alles dabei was schmeckt. Das werde ich nachkochen.
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Maarja
Auch Palatschinken sind recht vielseitig. Diese, mit Faschiertem gefüllten Palatschinken werde ich nachkochen. Ich weiß auch schon für wen
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puersti
Diese Fleischpalatschinken sehen ja köstlich aus. Ich denke nur, dass 500 g Faschiertes für 4 Portionen zuviel ist. Die Palatschinken würde ich frisch machen.
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alpenkoch
du, Puersti, da steht nur 8 Stk Palatschinken, klar kannst du die selbst "frisch" machen. Machen wir auch. Dann kommt noch Parmesan in den Teig rein.
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alpenkoch
ein köstliches Rezept. Werde noch Mozzarella mit überbacken. Fleisch -Palatschinken haben wir zu lange nicht gegessen. ich finde die Menge des Faschierten für unsere 8 Palatschinken gerade richtig. Passt die Menge nicht, wo soll da ein Prob sein? Halt mehr oder weniger nehmen.
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puersti
Man sollte auch bedenken, dass es Kochanfänger gibt, für diese sollte das Verhältnis schon stimmig sei. Danke für den Tipp - extra Parmesan in den Teig zu geben.
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