Fleckerl mit Ei

Name: Fleckerl mit Ei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 150 g Fleckerl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen; 0.25 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 23.02.2026

4,6 (174 Stimmen)

Ein Rezept aus der schnellen Küche sind die Fleckerl mit Ei. Sie sind einfach in der Zubereitung und schmecken köstlich.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Fleckerl
1	Stk	Ei
0.25	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauchröllchen

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerl nach Packungsanleitung kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Ei mit Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 2

Ein Viertel Stück einer Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun anbraten, das Ei und die Fleckerl in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten unter mehrmaligem Rühren fertig anbraten. Mit frischem Schnittlauch servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frischer Salat. Man kann dafür beliebige Nudeln verwenden, ideal auch als Resteverwertung.

Nährwert pro Portion

kcal

737

Fett

20 g

Eiweiß

30 g

Kohlenhydrate

110 g

Autor

Anna-111

User

Kommentare

Meinereine1966 am 23.02.2026 um 08:44 Uhr

Toll. Einfach, schnell, schmackhaft. Mache ich immer wieder einmal, wenn gar keine Zeit/Lust zum Kochen da ist. Ich gebe abwechselnd auch Speck oder Schinken oder rote Paprikastreifen dazu - was zuhause ist. Würzen mit div. Kräutern oder Chiliflocken, was einem schmeckt.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 23.02.2026 um 18:08 Uhr

Fleckerl mit Ei gibt es bei uns auch öfters. Wie du schreibst, kann man diese sehr gut mit div. Zutaten aufpeppen.