Fischfilets mit weißen Rüben

Name: Fischfilets mit weißen Rüben
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL bunter Pfeffer; 1 TL Butter; 0.5 Bund Dill; 4 Stk Fischfilets je 150 g; 400 g kleine Kartoffel; 8 Stk kleine weiße Rüben; 750 ml Milch; 2 EL Öl; 1 TL Salz

von hexy235, aktualisiert am 17.01.2026

5,0 (1 Stimmen)

Sehr delikat schmecken diese Fischfilets mit weißen Rüben. Dieses besondere Rezept ist noch dazu einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	kleine Kartoffel
8	Stk	kleine weiße Rüben
2	TL	bunter Pfeffer
750	ml	Milch
4	Stk	Fischfilets je 150 g
2	EL	Öl
1	TL	Butter
0.5	Bund	Dill
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen, Rüben putzen und halbieren. Den Pfeffer zerstoßen, mit Milch und Salz erwärmen. Die Rüben und Kartoffel darin ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Schritt 2

Fisch im Öl ca. 3 Minuten braten, wenden, Butter zugeben und weiterbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Dill waschen, abtrocknen und hacken. 250 ml Milch von den Kartoffeln abgießen, aufschäumen lassen und mit Dille bestreuen. Gemüse und Fisch anrichten und mit der Sauce übergießen.