Fischfilets auf Weißweingemüse

Name: Fischfilets auf Weißweingemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 550 g Fischfilets; 3 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 Stk Lorbeerblätter; 60 g Pesto (rot); 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Weißwein; 3 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für die Fischfilets auf Weißweingemüse kann zusätzlich noch mit Petersilkartoffel oder Reis serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Karotten
3	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
60	g	Pesto (rot)
550	g	Fischfilets
3	Stk	Lorbeerblätter
200	ml	Weißwein
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Fisch Einfach Gemüse Gesund schnell

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt werden die Karotten gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Olivenöl wird in einem großen Topf erhitzt, die Zwiebel- und die Knoblauchstücke darin fein anrösten. Danach mit dem Pesto, dem Wasser und dem Wein aufgießen.

Schritt 3

Alle Zutaten etwa 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Diese dann in den Gemüsetopf geben und mit Lorbeerblättern verfeinern.