Fischfilet nach florentiner Art

Name: Fischfilet nach florentiner Art
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Blattspinat (tiefgekühlt); 2 Stk Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskatnuss; 100 ml Öl (zum Braten); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 g Pizzakäse; 2 Stk Saiblingsfilet; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (92 Stimmen)

Fischfilet nach florentiner Art mit Spinat und Käse schmeckt sicher der ganzen Familie. Ein einfaches Rezept für ein delikates Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Saiblingsfilet
2	Stk	Kartoffel
100	g	Pizzakäse
200	g	Blattspinat (tiefgekühlt)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
100	ml	Öl (zum Braten)
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Kartoffeln Österreich Spinat Geheimrezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch schälen. Dann die Kartoffel in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken.

Schritt 2

Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne in Öl anbraten, dann zur Seite legen. Den Spinat in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Fisch kalt abbrausen und beidseitig salzen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, Spinat einlegen. Fisch darauf legen, mit Kartoffelscheiben bedecken und den Käse darauf verteilen. Die Auflaufform ins vorgeheizte Rohr schieben und 15 Minuten überbacken.