Fischcurry

Name: Fischcurry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 200 g Brokkoli; 1 Stk Chilischote; 1 EL Curry; 250 g Fischfilets ihrer Wahl; 100 ml Gemüsesuppe; 1 EL Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehen; 200 ml Kokosmilch; 1 Schuss Limettensaft; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 ml Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das Fischcurry mit asiatischen Pfiff wird ihrer Familie schmecken. Mit diesem Rezept kommt Abwechslung in die Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Öl
1	EL	Curry
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Ingwer
100	ml	Gemüsesuppe
250	g	Fischfilets ihrer Wahl
200	g	Brokkoli
200	ml	Kokosmilch
1	Schuss	Limettensaft
120	ml	Tomaten (gewürfelt)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Fisch Gemüse Asien Geheimrezepte Curry

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fischcurry zuerst den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Die Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili mehrere Minuten farblos anschwitzen. Currypulver zugeben und durchrösten.

Schritt 3

Mit Kokosmilch, Tomaten und Gemüsesuppe aufgießen. Den Brokkoli untermischen und ca. 10 min. bissfest kochen. Mit Salz , Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Dann die Fischwürfel dazugeben und einige Minuten erhitzen und zugedeckt gar ziehen lassen.