Fischauflauf mediterran

Name: Fischauflauf mediterran
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Fetakäse; 4 Stk Fleischtomaten oder 1 Dose (400 g) stückige Tomaten; 4 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Oliven (schwarz, entkernt); 3 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 3 Stk Paprika (rot oder gelb); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 8 Stk TK-Fischfilets nach Geschmack; 62 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln (groß)

von Prodromos, aktualisiert am 23.08.2026

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Dieser mediterrane Fischauflauf bringt Ihnen ein Stück Sommer zurück auf den Tisch. Ein köstliches Rezept für alle Fischliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebeln (groß)
3	Stk	Paprika (rot oder gelb)
4	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Oliven (schwarz, entkernt)
4	Stk	Fleischtomaten oder 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
2	TL	Oregano
62	ml	Weißwein
8	Stk	TK-Fischfilets nach Geschmack
2	EL	Petersilie (gehackt)
200	g	Fetakäse

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Zwiebeln (groß), 3 Stk Paprika (rot oder gelb), 4 Stk Knoblauchzehen, 4 EL Oliven (schwarz, entkernt), 4 Stk Fleischtomaten oder 1 Dose (400 g) stückige Tomaten

Die Zwiebeln klein schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch hacken, die Oliven halbieren und die Tomaten in Stückchen schneiden.

Schritt 2

3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, 2 TL Oregano, 62 ml Weißwein

Zwiebeln und Paprika in etwas Olivenöl anrösten, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen, mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Tomaten und Oliven beifügen und kurz mitkochen lassen.

Schritt 3

8 Stk TK-Fischfilets nach Geschmack

Die Fischfilets salzen und pfeffern und auf beiden Seiten in Olivenöl kurz anbraten und dann in eine mit Olivenöl ausgestrichene Form legen.

Schritt 4

Die Gemüsemischung darüber verteilen und bei 180° Grad im Backrohr etwa 20 Minuten garen.

Schritt 5

2 EL Petersilie (gehackt), 200 g Fetakäse

Danach die Petersilie und den gewürfelten Feta darüber verteilen und nochmals etwa 15 Minuten fertig garen. Auf Tellern anrichten und mit Baguette servieren.