Fisch à la Christine mit Wildreis

Name: Fisch à la Christine mit Wildreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 4 Stk Fischfilet; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Mehl; 1 TL Oregano; 100 g Parmesan; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian; 250 g Wildreis

aktualisiert am 04.05.2024

4,0 (4 Stimmen)

Mit Rezept für Fisch à la Christine mit Wildreis überzeugen Sie nicht nur Fischgourmets.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Fischfilet
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Parmesan
1	TL	Oregano
1	TL	Rosmarin
1	TL	Thymian
1	TL	Basilikum
1	EL	Mehl
250	g	Wildreis

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kruste Knoblauch, Parmesan und Kräuter mit Mehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backrohr auf 160 Grad vorheizen.

Schritt 2

Masse auf den Fischfilets verteilen und bei circa 170° ca. 25 Minuten garen bzw. solange bis die Knusper-Kruste zu bräunen beginnt.

Schritt 3

Für den Wildreis Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen, Wasser leicht salzen. Wildreis hinzufügen, Hitze abdrehen und Reis ca. 20 Minuten quellen lassen.