Filets in Pfefferkruste
aktualisiert am 02.05.2024
Freunde der scharfen Küche werden die Filets in Pfefferkruste lieben. Ein einfaches, aber doch raffiniertes Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Schweinslungenbraten |
| 1 | Prise | Salz |
| 6 | EL | Pfefferkörner |
| 2 | EL | Butterschmalz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 80 Grad vorheizen.
Schritt 2
Den Pfeffer im Mörser zerkleinern und mit etwas Salz mischen.
Schritt 3
Das Fleisch in den Pfeffergemisch wälzen und in einer Pfanne mit Öl rundum kräftig anbraten.
Schritt 4
Die Pfanne nun in das Backrohr schieben und ca. 1 Stunde garen. Anschließend das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie bunten Pfeffer.
Nährwert pro Portion
kcal
117
Fett
7 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
11 g
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