Fideua mit Pilzen & Frühlingszwiebeln

aktualisiert am 30.04.2024
3,5 (2 Stimmen)

Das Rezept Fideua mit Pilzen & Frühlingszwiebeln sind wunderbare Fadennudeln die in einer Auflaufform geschmackvoll zubereitet werden.

Rezepte

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Fideua (Fäden-bzw. Engelshaarnudeln)
250 g Mischpilze
1 Bund Frühlingszwiebel
10 g Butter
50 g Emmentaler (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln bissfest kochen und die Pilze putzen. Die Frühlingszwiebel waschen und in Röllchen schneiden. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Pilze und Zwiebeln darin anbräunen, mit Salz,Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Pilze mit den Zwiebeln in einer Auflaufform verteilen, darüber die Nudeln und obendrauf den Käse schichten.

Schritt 3

Im Ofen unter dem grill 10-15 Min. gratinieren, bis der Käse verläuft und goldbraun ist. Die Fideua sofort servieren.

Tipps zum Rezept

  • Dieses Nudelgericht stammt aus der valencianischen Küche.

Nährwert pro Portion

kcal
300
Fett
14 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
40 g

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