Fenchel-Speck-Gratin

Name: Fenchel-Speck-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Fenchel; 1 EL Öl für die Form; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 100 g Speck (Würfel)

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Schnell zubereitet ist dieses winterliche Rezept. Das Fenchel-Speck-Gratin passt als Hauptspeise oder auch als Beilage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Fenchel
1	EL	Olivenöl
1	EL	Öl für die Form
100	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Ei
0.5	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Gratin Braten Einfach Österreich Winter Hauptspeisen Speck Fenchel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Fenchel-Speck-Gratin zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen.

Schritt 2

Das Fenchelgrün grob hacken. Fenchel waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel und Speck darin anbraten. Die Masse in die From füllen.