Fenchel Gemüsepfanne mit Kurkuma
von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024
Diese gesunde Fenchel Gemüsepfanne mit Kurkuma ist ein veganes Rezept, das auch perfekt in einen Low-Carb Speiseplan passt.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | Stk | Fenchel |
| 0.5 | kpf | Brokkoli |
| 0.5 | kpf | Karfiol |
| 2 | Stk | Spitzpaprika (rot) |
| 50 | ml | Rapsöl |
| 1 | EL | Kurkuma |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Liebstöckel (getrocknet) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Fenchel waschen und grob schneiden, Brokkoli und Karfiol waschen und auch grob schneiden, Paprika waschen und schneiden, Zwiebel schälen und kleinschneiden.
Schritt 2
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das gesamte Gemüse in der Pfanne für 30 Minuten weich braten.
Schritt 3
Salzen und pfeffern, mit Kurkuma bestreuen, umrühren und zum Schluss den Liebstöckl über das fertige Gericht streuen.
Nährwert pro Portion
kcal
276
Fett
24 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
12 g
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