Feine Pfirsichtorte

Name: Feine Pfirsichtorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 100 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Ei; 120 g Mehl (glatt); 2 EL Mehl für die Form; 1 Dose Pfirsiche; 1 Pk Tortengelee; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

aktualisiert am 03.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Diese feine Pfirsichtorte gelingt auch Backanfänger. Hier dazu das Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Pk	Vanillezucker
100	g	Butter
150	g	Zucker
3	Stk	Ei
120	g	Mehl (glatt)
1	Msp	Backpulver
1	Pk	Tortengelee
1	Dose	Pfirsiche
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Torten Backen Einfach Omas Küche Österreich Süßspeisen Pfirsich Anfänger Rezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die feine Pfirsichtorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker einrühren. Nach und nach 3 Dotter einmengen. Mehl und Backpulver versieben und mit dem Eischnee unterziehen.

Schritt 3

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen, dicht mit Pfirsichstücken belegen und im Rohr ca. 30 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen und mit Tortengelee übergießen.