Faschiertes am Spieß
Faschiertes muss man nicht immer als Laibchen in der Pfanne braten – am Spieß, frisch vom Grill, schmecken sie einfach super gut.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 2 | Stk | Datteln, entsteint |
| 20 | g | Pistazienkerne |
| 1 | Stk | rote Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 300 | g | Rinderfaschiertes |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | schwarzer Pfeffer |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Prise | Chilipulver |
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die faschierten Spieße zuerst die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein schneiden.
Schritt 2
Danach die entsteinten Datteln und auch die Pistazien ganz fein hacken.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Den Knoblauch kann man auch durch die Presse drücken.
Schritt 4
Nun das Rinderfaschierte mit Petersilie, Datteln, Pistazien, Zwiebel und Knoblauch gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Chili und einer Prise Zimt würzen.
Schritt 5
Dann die Fleischmasse in 6 Portionen teilen und mit nassen Händen um die Holzspieße formen. Die Holzspieße sollte man vorher für rund 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht anbrennen.
Schritt 6
Zum Schluss die Spieße auf den heißen Grill legen und für rund 8-10 Minuten grillen – dabei die Spieße ab und zu drehen.
Tipps zum Rezept
- Die faschierten Spieße am besten mit Ketchup oder einer anderen beliebigen Sauce und einem Kartoffelsalat servieren. Auch Pommes oder Bratkartoffeln passen gut dazu.
Nährwert pro Portion
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