Faschierte-Reis-Pfanne mit Rosinen
Mit diesem Rezept für die Faschierte-Reis-Pfanne mit Rosinen gelingt Ihnen eine wunderbare Hauptspeise für jede Jahreszeit.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 100 | g | Basmatireis |
| 250 | ml | Salzwasser (für den Reis) |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 300 | g | Faschiertes |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (zerdrückt) |
| 1 | Dose | Kichererbsen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Currypulver (mild) |
| 50 | g | Rosinen |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer (gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Joghurt (griechisch) |
| 4 | EL | Rapsöl |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Basmatireis wird im Salzwasser bei hoher Hitze aufkochen gelassen, danach wird die Hitze reduziert und der Reis wird zugedeckt für etwa 15 Minuten gegart.
Schritt 2
Dabei sollte die gesamte Flüssigkeit verdampfen. In der Zwischenzeit wird die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Würfel geschnitten.
Schritt 3
Nun wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Im Anschluss wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 4
Die Zwiebeln werden darin für 3 Minuten angeschwitzt, dabei wird immer wieder umgerührt damit nichts anbrennt.
Schritt 5
Danach wird das Rindfleisch dazugegeben und für 5 Minuten mitangebraten, auch hier immer wieder umrühren.
Schritt 6
Abschließend werden die restlichen Zutaten sowie der Reis dazugegeben und das Ganze wird mit Salz und Cayennepfeffer gut abgeschmeckt.
