Faschierte Pfanne mit Couscous
Die faschierte Pfanne mit Couscous schmeckt sicher der ganzen Familie. Hier das vorzügliche Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zucchini |
| 200 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 125 | ml | klare Suppe |
| 1 | Spr | Sojasauce |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 120 | g | Couscous |
| 150 | ml | klare Suppe heiß |
| 2 | EL | Öl |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini darin etwas anbraten, danach herausnehmen und auf einem Teller zwischenlagern.
Schritt 2
Restliches Öl in die Pfanne geben und das Faschierte zusammen mit dem Zwiebel und dem Knoblauch gut durch braten. Die Zucchinistücke zum Fleisch geben und mit 125 ml Suppe aufgießen, das Ganze nun bei mittlerer Hitze halb zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Danach ohne Deckel so lange weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, nur noch mit der Sojasauce und Pfeffer pikant abschmecken und abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 4
Couscous in eine Schüssel geben, mit kochender Suppe übergießen und abgedeckt 10 Minuten quellen lassen. Danach den Couscous mit einer Gabel auflockern und zusammen mit der faschierten Pfanne anrichten.
Nährwert pro Portion
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