Faschierte Laibchen mit Sesam

Name: Faschierte Laibchen mit Sesam
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml Bratensaft (Fertigprodukt); 2 Stk Eier; 600 g Faschiertes; 300 g heller Sesam; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Mehl zum Wenden; 12 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen; 100 g Semmelbrösel; 0.5 TL Thymian

von hexy235, aktualisiert am 28.01.2026

4,1 (18 Stimmen)

Faschierte Laibchen mit Sesam schmecken der ganzen Familie. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Faschiertes
2	Stk	Eier
100	g	Semmelbrösel
300	g	heller Sesam
2	Stk	Knoblauchzehen
12	EL	Öl zum Braten
250	ml	Bratensaft (Fertigprodukt)
1	EL	Schnittlauchröllchen
0.5	TL	Thymian
3	EL	Mehl zum Wenden
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Faschiertes Österreich Geheimrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Knoblauch schälen. Das Rohr auf 50° Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Faschierte mit Dotter, Brösel und einem Drittel vom Sesam vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrückten Knoblauch würzen.

Schritt 2

Das Eiklar verquirlen. Aus der Fleischmasse 8 Laibchen formen und nacheinander in Mehl, Eiklar wenden.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischlaibchen bei mittlerer Hitze beidseitig braten. Die Fleischlaibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und im vorgeheizten Rohr warm halten.