Farfalle-Salat mit Paprika
Dieser Farfalle-Salat mit Paprika schmeckt verführerisch gut. Dieses Rezept ist ein Gruß aus der kalten Küche.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | EL | Essig |
| 300 | g | Farfalle |
| 150 | g | Leicht-Sauerrahm |
| 0.5 | kpf | Lollo rosso |
| 5 | EL | Milch |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 100 | g | Salat-Mayonnaise |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Dann mit dem Öl mischen.
Schritt 2
Die Gurke waschen, putzen und in Stifte schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen teilen.
Schritt 3
Lollo rosso ebenso putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Das gesamte Gemüse und die Nudeln in einer Schüssel vermischen.
Schritt 4
Dann die Zwiebel schälen, fein würfen und mit Mayonnaise, Joghurt oder leicht Sauerrahm, Milch, Essig und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Das Dressing auf den Salat träufeln und behutsam unterheben. Den Nudelsalat noch ca. 2 Stunden ziehen lassen. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie für dieses Rezept bunte Nudeln.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Passende Artikel
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
