Exotischer Gewürzreis

Name: Exotischer Gewürzreis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 0.25 Stk Ingwer; 3 Stk Kardamonkapseln; 1 Stk Knoblauch; 1 Dose Kokosmilch; 1 Stg Pfefferoni; 3 Tasse Reis; 4 Tasse Wasser (zum mischen mit der Kokosmilch)l; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Das Exotische Gewürzreis - Rezept passt ideal zu Fleisch-, Fisch- und Gemüseeintopf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauch
0.25	Stk	Ingwer
3	Stk	Kardamonkapseln
3	Tasse	Reis
1	Stg	Pfefferoni
1	Dose	Kokosmilch
4	Tasse	Wasser (zum mischen mit der Kokosmilch)l

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den exotischen Gewürzreis wird zunächst die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anrösten. Den Inger mit einer Reibe raspeln, die Kardamomsamen aus den Kapseln lösen und nun die Pfefferoni halbieren, enterkenen und in Streifen schneiden. In einem Topf werden nun vier Tassen Wasser erhitzt, gesalzen und mit der Kokosmilch vermischt und mit den restlichen Zutaten vermischt. Alles einmal aufkochen lassen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.