Eugenius-Torte

Name: Eugenius-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 70 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 5 Stk Ei; 1 EL Kakaopulver; 3 EL Mehl (glatt); 2 EL Mehl für die Form; 150 g Nüsse (gerieben); 150 g Schokolade (weich); 150 g Zucker; 100 ml Rum; 1 Becher Schlagobers; 100 g Schokolade (gerieben)

aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (10 Stimmen)

Die Eugenius-Torte ist eine gefüllte Torte mit reichlich Rum. Also eine Mehlspeisen - Rezept für Erwachsene.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Ei
150	g	Zucker
70	g	Butter
150	g	Nüsse (gerieben)
150	g	Schokolade (weich)
1	EL	Kakaopulver
3	EL	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter für die Form
2	EL	Mehl für die Form

Zutaten für die Fülle

1	Becher	Schlagobers
100	g	Schokolade (gerieben)
100	ml	Rum

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Torten Backen Omas Küche Österreich Süßspeisen Geheimrezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Eugenius-Torte zuerst das Backrohr auf 175 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen.

Schritt 2

Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Nüsse, zerlassene Schokolade und Kakao einrühren. Eischnee, Mehl und Backpulver unterziehen.

Schritt 3

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 4

Tortenboden so aushöhlen, dass 1 bis 2 cm Rand unter dem Boden erhalten bleiben. Ausgehöhltes zerbröseln und mit Schokolade, Rum und Obers vermischt wieder einfüllen.