Erdnuss-Karamell-Kekse

aktualisiert am 04.05.2024
4,3 (4 Stimmen)

Genießen Sie die Erdnuss-Karamell-Kekse zu jeder Jahreszeit. Von diesem Rezept werden Sie begeistert sein.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 25 PortionPortionen

2 Stk Eiweiß
100 g Rohrzucker
60 g Erdnussbutter
150 g Erdnüsse (gesalzen, geröstet)
25 Stk Oblaten
1 Prise Salz
2 EL Karamellsirup
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Dessert Omas Küche schnell Nuss

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdnüsse werden grob gehackt, danach wird das Eiweiß mit dem Salz mithilfe eines Mixers zu einem halbsteifen Schnee geschlagen.

Schritt 2

Im Anschluss wird der Zucker unter ständigem Rühren unter das Eiweiß geschlagen, bis ein fester Schnee entstanden ist.

Schritt 3

Dann werden Erdnussbutter, Karamellsirup sowie die Erdnüsse vorsichtig unter den Eischnee gehoben.

Schritt 4

Nun werden die Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt und mit einem Teelöffel werden Teighäufchen auf die Oblaten gesetzt.

Schritt 5

Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen.

Nährwert pro Portion

kcal
75
Fett
4 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
6 g

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