Erdbeermarmelade mit weisser Schokolade

Name: Erdbeermarmelade mit weisser Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 kg Erdbeeren (frisch oder TK); 500 g Gelierzucker (2:1); 100 g Schokolade (weiss)

von Doris-S, aktualisiert am 05.05.2024

4,8 (13 Stimmen)

Eine kleine Sünde ist diese Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade, süß und leicht cremig wird sie Sie begeistern! Ein Rezept für Liebhaber der ganz süßen Marmeladen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Erdbeeren (frisch oder TK)
500	g	Gelierzucker (2:1)
100	g	Schokolade (weiss)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Erdbeeren (frisch oder TK)

Die frischen bzw. aufgetauten Erdbeeren in einem Topf pürieren.

Schritt 2

500 g Gelierzucker (2:1)

Nun den Gelierzucker dazugeben und 4 Minuten sprudelnd aufkochen lassen.

Schritt 3

Wenn Schaum beim kochen entstehen sollte, diesen abschöpfen.

Schritt 4

Für die Gelierprobe etwas heiße Marmelade auf einen kleinen Teller geben. Wird die Marmelade noch 1-2 Minuten nicht fest, noch etwas länger kochen lassen.