Erdbeermarmelade mit Waldmeister

von hexy235, aktualisiert am 31.05.2026
3,2 (18 Stimmen)

Ein besonderes Rezept ist die herrliche Erdbeermarmelade mit Waldmeister. Sie schmeckt köstlich auf frischem Brot.

Erdbeermarmelade mit Waldmeister
© hexy235

Zutaten für 5 PortionPortionen

1 kg Erdbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
10 Zweig Waldmeister
 PortionPortionen
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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im Vorfeld den Waldmeister zusammen binden und welken lassen.

Schritt 2

Dann die Erdbeeren putzen und klein schneiden, Gelierzucker und Waldmeister hinzufügen, in einem Topf verrühren und 2-3 Stunden ziehen lassen.

Schritt 3

Anschließend die Erdbeermasse erhitzen und auf hohe Stufe 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, danach Waldmeister entfernen.

Tipps zum Rezept

  • Die Marmelade sofort in sterile Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
475
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
114 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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