Erdbeerknödel mit Erdbeersauce

Name: Erdbeerknödel mit Erdbeersauce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 Stk Erdbeeren; 250 g Erdbeeren; 0.5 Stk Zitrone(Saft); 3 EL Zucker; 100 g Butter; 120 g Semmelbrösel; 1 Stk Ei; 80 g Grieß; 80 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen(10%); 70 g zerlassene Butter

von hexy235, aktualisiert am 14.05.2026

4,4 (27 Stimmen)

Das Rezept für Erdbeerknödel mit Erdbeersauce wird sehr gerne mit frisch gepflückten Erdbeeren zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Stk

Erdbeeren

Zutaten für die Sauce

250	g	Erdbeeren
3	EL	Zucker
0.5	Stk	Zitrone(Saft)

Zutaten für die Brösel

100	g	Butter
120	g	Semmelbrösel

Zutaten für den Topfenteig

250	g	Topfen(10%)
1	Stk	Ei
80	g	Grieß
80	g	Mehl
70	g	zerlassene Butter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Erdbeerknödel mit Erdbeersauce, aus Topfen, Grieß, Mehl, zerlassener Butter und Salz einen Teig herstellen und 1- 2 Stunden kühl rasten lassen.