Erdbeerbowle

von Monika-U, aktualisiert am 26.06.2026
4,5 (2.979 Stimmen)

Die Erdbeerbowle ist eine süße, fruchtige Bowle, die sich hervorragend als Aperitif bei Festen und Partys anbietet.

Erdbeerbowle
© Gutekueche.at

Zutaten für 5 GlasGläser

500 g Erdbeeren (frisch)
2 l Weißwein (halbtrocken)
8 cl Zuckersirup
1 l Sekt (halbtrocken)
1 Stk Zitrone (in Scheiben)

Zutaten zum Garnieren

2 Stk Erdbeeren (mit Grün)
 GlasGläser
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Weitere Rezeptideen

Bowle Party Spritzig Fruchtig Sekt & Champagner Normal Süß Läuterzucker

Zubereitung

Schritt 1

500 g Erdbeeren (frisch), 2 l Weißwein (halbtrocken)

Für die Erdbeerbowle die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, halbieren, in eine Bowlenschüssel geben und mit Weißwein aufgießen.

Schritt 2

Danach für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

2 l Weißwein (halbtrocken), 8 cl Zuckersirup, 1 l Sekt (halbtrocken), 1 Stk Zitrone (in Scheiben)

Anschließend die zweite, kalte Flasche Wein in die Bowleschüssel gießen, eventuell mit Zuckersirup nachsüßen, mit eiskaltem Sekt übergießen und ein paar Zitronenscheiben in die Bowle geben.

Schritt 4

2 Stk Erdbeeren (mit Grün)

Einzelne Gläser vorbereiten, die Bowle mit den Früchten einfüllen, mit Trinkhalm und ganzen Erdbeeren am Glasrand servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

  • Frische und reife Erdbeeren verwenden, da sie das Aroma der Bowle entscheidend prägen und die Süße perfekt ergänzen.
  • Vor dem Hinzufügen der Erdbeeren diese mit etwas Zucker bestreuen und ziehen lassen, damit der Saft freigesetzt wird und der Geschmack intensiver wird.
  • Wer möchte kann die Erdbeerbowle zusätzlich mit Heidelbeeren verfeinern.
  • Den Weißwein gut kühlen, bevor er in die Bowle gegeben wird, um die optimale Trinktemperatur sicherzustellen.
  • Zur Dekoration frische Minzblätter hinzufügen, die sowohl optisch als auch geschmacklich Akzente setzen.

Nährwert pro Glas

kcal
540
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
41 g

Autor

Monika-U
Monika-U
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ich lasse den zuckersirup weg wenn die Erdbeeren süss genug sind reicht der eigengeschmack der Früchte völlig aus.
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Thanya
Thanya
Für mich wiederrum muss eine Bowle schön süß und fruchtig sein. Nur Wein und Sekt wäre mir zu herb. So verschieden sind Geschmäcker :-)
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User Bild Weiblich
Smiley
Ich denke, etwas Zuckersirup gebe ich schon dazu. Diese Erdbeerbowle werde ich heuer mal probieren..
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puersti
puersti
Wir habe die Erdbeerbowle auch noch nie mit Sirup gemacht, die Früchte sind meiner Meinung nach süß genug.
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martha
martha
Statt reinem Zuckersirup nehme ich lieber Erdbeersirup. Das verstärkt den Geschmack der Erdbeeren und diese Bowle schmeckt im Sommer am besten.
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Shitake26
im Juni gibt es bei uns immer Erdbeerbowle - lege die halbierten Erdbeeren vorher noch in etwas Cognac ein ;-)
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Millavanilla
Erdbeerbowle kommt bei uns immer gut an und sind immer ein Klassiker wenn Gäste kommen. Erfrischen und lecker an einem heißen Sommertag.
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Wanesser
Hmmmm ich liebe erdbeerbowle, einfach supertoll im Sommer. Sehr erfrischend. Den zuckersirup lasse ich allerdings weg
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DIELiz
DIELiz
Erdbeerbowle ist neben dem Kullerpfirsich und Waldmeisterbowle, "die Bowle" schlechthin in unserer Familie. Urgrossmutter kombinierte auch gerne Waldmeister & Erdbeeren. Tipp: für die Erdbeerbowle im Herbst frieren wir Erdbeerscheiben ein. Die kommen dann gleich als Kühlung in die Bowle ;-)
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Maarja
Maarja
Ich würde hier an Stelle von dem Zuckersirup aber meinen selbst gemachten Hollerblütensirup verwenden
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DIELiz
DIELiz
jeder wie er mag. Erdbeer-Holler ist eine typische Kombination in Österreich. Dann ist es keine Erdbeer-Bowle mehr. Sondern eine Erdbeer-Holler-Bowle ;-) schmeckt sicherlich sehr gut
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Maarja
Maarja
Aha, das wundert mich natürlich nicht, dass das so eine typische Kombination ist. Es hat zur selben Zeit Saison und harmoniert perfekt
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Katerchen
Katerchen
Den Zuckersirup lasse ich bei süßen Erdbeeren weg. Manchmal mariniere ich die Erdbeeren in etwas Orangenlikör und setze dann die Bowle damit an.
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Katerchen
Katerchen
Ich freue mich schon wieder auf die Erdbeerzeit, dann wird diese Bowle wieder gemacht. Sie schmeckt bei Grillpartys immer wieder sehr gut.
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Pesu07
Meiner Meinung passt hier dazu am besten ein trockener fruchtiger Wein und trockener Sekt. Eine Bereicherung für jede Sommerparty im Sommer
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