Erdbeer-Schokotorte
Die Erdbeer-Schokotorte ist für alle Naschkatzen. Das Rezept schmeckt richtig köstlich und fruchtig.
Zutaten für 12 PortionPortionen
Zutaten für die Creme
| 500 | g | Erdbeeren (gefroren) |
| 250 | g | Zucker |
| 8 | Stk | Blattgelatine (weiß) |
| 500 | ml | Schlagobers |
Zutaten für den Tortenboden
| 5 | Stk | Eier |
| 80 | g | Staubzucker |
| 125 | ml | Wasser |
| 125 | ml | Öl |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 160 | g | Mehl |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 30 | g | Kakaopulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Tortenboden, Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann nach und nach Wasser und Öl dazugeben und weiter schaumig rühren.
Schritt 2
Das Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem Eischnee steifschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao versieben und mit dem Eischnee in die Teigmasse unterheben.
Schritt 3
Die Teigmasse in eine eingefettene Tortenform geben und bei ca. 180°C Ober- Unterhitze ca. 10 Minuten backen lassen.
Schritt 4
Für die Creme, die Erdbeeren pürrieren, danach Zucker und aufgelöste Gelatine hinzugeben. Den Schlagobers schlagen und unterheben.
Schritt 5
Den fertigen Tortenboden mit der Creme bestreichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Am nächsten Tag die fertige Torte mit Schlagobers und Erdbeeren verzieren.
Nährwert pro Portion
Autor
