Erdbeer-Ingwer-Ananas Marmelade

Name: Erdbeer-Ingwer-Ananas Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Ananas (frisch); 700 g Erdbeeren (frisch oder TK Ware); 500 g Gelierzucker 3:1; 2 EL Zitronensaft

von Sternenfee, aktualisiert am 17.04.2025

3,8 (9 Stimmen)

Ein Geschmackserlebnis auf einem Butterbrot ist die Erdbeer-Ingwer-Ananas Marmelade. Ein tolles Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 5 PortionPortionen

500	g	Gelierzucker 3:1
700	g	Erdbeeren (frisch oder TK Ware)
700	g	Ananas (frisch)
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und halbieren. Die Ananas schälen zuerst in Scheiben, anschließend in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Auch den Ingwer schälen und am besten auf einer Reibe fein raspeln.

Schritt 2

Nun Gelierzucker mit den Erdbeeren und der Ananas in einem großen Topf vermischen, Zitronensaft hinzugeben und das Ganze ca. 30 Minuten ziehen lassen.