Erdbeer-Amaretto-Marmelade

Name: Erdbeer-Amaretto-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 cl Amaretto; 900 g Erdbeeren; 300 g Gelierzucker 3:1; 1 EL Limettensaft

von hexy235, aktualisiert am 24.05.2026

3,6 (38 Stimmen)

Mit dieser Erdbeer-Amaretto-Marmelade haben sie das ganze Jahr Freude. Denken sie an dieses Rezept, wenn es heimische Erdbeeren gibt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

900	g	Erdbeeren
300	g	Gelierzucker 3:1
8	cl	Amaretto
1	EL	Limettensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Erdbeeren Österreich Sommer Einkochen, Haltbar machen

Zeit

170 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, mit dem Gelierzucker vermengen, 2-3 Stunden stehen lassen. Danach mit dem Pürierstab pürieren.

Schritt 2

Diese Masse aufkochen, Limettensaft zugeben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, Amaretto hinzufügen und sofort in saubere Gläser füllen, gut verschließen.