Erbsen-Speck-Nudeln

Name: Erbsen-Speck-Nudeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Nudeln; 2 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pilzpulver (gemahlene getrocknete Pilze); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 50 g Speck; 100 g Tiefkühlerbsen

von Goldioma, aktualisiert am 23.05.2026

4,0 (15 Stimmen)

Schnell zubereitet und sehr pikant sind die Erbsen-Speck-Nudeln. Ein Rezept - für stressige Arbeitstage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Nudeln
1	EL	Rapsöl
50	g	Speck
200	ml	Schlagobers
100	g	Tiefkühlerbsen
2	EL	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Pilzpulver (gemahlene getrocknete Pilze)

PortionPortionen

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Hauptspeisen Einfach Österreich Pasta schnell Speck Erbsen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Speck klein würfeln und in einem Topf mit Salzwasser die Nudeln bei mittlerer Hitze bissfest kochen.

Schritt 2

Inzwischen das Öl erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig anbraten, mit dem Schlagobers aufgießen, Pilzpulver und Erbsen hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.