Einhornkekse aus Vanilleteig

Name: Einhornkekse aus Vanilleteig
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 125 g Butter (zimmerwarm); 1 Stk Ei (M); 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillezucker; 250 g Weizenmehl (gesiebt); 75 g Zucker; 300 g Fondant Decke (weiß); 1 Pk Haribo Miami Fruchtgummi; 1 Tube Lebensmittelfarbe (flüssig, braun); 3 EL Marillenmarmelade (erwärmt)

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

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Diese Einhornkekse aus Vanilleteig schmecken nicht nur köstlich, sondern sind der Hingucker auf jedem Teller. Ob zu Weihnachten oder auf der nächsten Geburtstagsfeier, daß Rezept für zauberhafte Einhornkekse hat immer Saison.

Zutaten für 24 PortionPortionen

125	g	Butter (zimmerwarm)
250	g	Weizenmehl (gesiebt)
75	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei (M)

Zutaten für die Dekoration

3	EL	Marillenmarmelade (erwärmt)
300	g	Fondant Decke (weiß)
1	Pk	Haribo Miami Fruchtgummi
1	Tube	Lebensmittelfarbe (flüssig, braun)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier Frischhaltefolie

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 90 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

125 g Butter (zimmerwarm), 250 g Weizenmehl (gesiebt), 75 g Zucker, 2 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Stk Ei (M)

Die Butter mit dem Mehl abbröseln, dann den Zucker, Vanillezucker, Salz und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen (am Besten über Nacht).

Schritt 2

Den Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze oder 160° Umluft vorheizen.

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 bis 5 mm ausrollen und ausstechen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis sie eine leicht bräunliche Farbe annehmen.